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去日本旅行怎能错过此料理!- 河豚

名称因烹饪方法而异的美食之王 — “河豚”

“河豚”,知名的高级鱼。因河豚为有毒生物,日本曾有很长一段禁止食用河豚的历史,直至现在也仅限持有资格者可进行烹饪。但是,精心处理后的河豚的清爽美味令人赞不绝口。在山口县和九州地方等知名河豚特产地,河豚采用与“福”相同的发音,因此被视为意寓吉祥的食物。

 

Tamaya

 
 

Tamaya提供全套新鲜河豚套餐。无论是刺身、寿司还是油炸,各色河豚料理包您大饱口福。其中,本店推荐料理为盐烤河豚白子(精巢)。和用锅煮不同,外香里嫩的口感令人欲罢不能。

 

此外,本店的原创料理“奶油焗烤河豚”堪称河豚和黄油的完美搭配。何不在此令人轻松惬意的日式房间,慢慢享用各式精致罕见的料理?本店同时还出售土特产干河豚鳍和烤河豚鳍。

割烹 Otomi

 

割烹Otomi与关门海峡和赤间神宫近在咫尺,从任何座位都能感受到关门海峡的海潮,确保您在畅享天然素材四季料理的同时观赏风景。除河豚外,您还可在此大饱各式怀石料理的口福。

 

一边远眺大海上行驶的船只,一边享用丰富多彩的河豚料理。此情此景,令人流连忘返。在日本传统的空间享用海鲜美味,保证让您尽兴而归。

春帆楼

 

1888年,时任首届内阁总理大臣的伊藤博文命令解除长期以来的河豚禁食令,但解禁仅限下关。春帆楼即为解禁后正式获得许可的河豚料理1号店。“河豚菊花盛”是将河豚切成薄到可以透过盛放器皿花纹的薄片,摆放成菊花形状。本技艺是一项已在这家老字号传承了140年之久的传统技艺。

 
 

春帆楼与当地的鱼市店合作,进行彻底的生产管理,为顾客提供可放心食用的天然河豚与养殖河豚。下关总店还提供带河豚套餐的住宿方案,您可在昭和天皇曾光临过的建筑物里尽享下关的乐趣。



 

<图片来源> Tamaya、Otomi、春帆楼

本信息为截至2019年10月18日的信息。内容可能有所变更,敬请留意。如需了解详情或最新信息,请直接咨询。

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