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到日本旅行的話,一定要嚐嚐看----百匯(parfait)

每一口都美味的百匯(parfait)讓您的旅行更加精彩

高腳玻璃杯中盛裝滿滿的水果、冰淇淋和鮮奶油的百匯。雖然已有美國的「聖代」水果拚盤的冰淇淋甜點,直到1961年才有百匯的出現。和聖代相比更加豪華,大量盛裝了冰淇淋和打發鮮奶油的百匯,在日本展開了獨特的進化。在大玻璃杯中放上大量冰淇淋,是每個人兒時最嚮往的一道甜點。本次介紹深受大人小孩喜愛的百匯。
※本文中刊載之照片為示意圖。

在高級水果沙龍享用極致百匯——千疋屋

 

千疋屋是販售日本各地頂級水果的高級水果店。以日本橋本店為首擁有多家分店,部分店鋪以水果沙龍為經營型態。享用帶有千疋屋特有的高級感的奢侈百匯。此次介紹全年皆有販售的商品,大量使用季節性水果的季節限定百匯也非常熱門。

 

千疋屋的特製百匯以七種水果、莓類和芒果兩種淋醬,及三種冰淇淋的口感平衡為考量,再一層層堆疊得如彩虹般的百匯。精心挑選季節水果、奶油和淋醬搭配冰淇淋,是水果沙龍所有分店熱銷第一名的商品。

 

超人氣的麝香哈密瓜百匯是千疋屋總店的招牌商品,奢侈的大量使用靜岡縣產的麝香哈密瓜製成。經甜點師細細品評過的完熟麝香哈密瓜,嚐一口甜味和香氣立刻在嘴裡四溢,適度熟成的柔軟果肉細緻得入口即化。

 

香蕉巧克力百匯上面盛裝了大量柔軟香醇的完熟香蕉,相當受喜愛的香蕉冰淇淋搭配甜度適中的打發鮮奶油和巧克力的一道美味甜點。使用千疋屋的食材製成的奢侈甜點,是長年不敗的經典百匯。

品嚐正宗抹茶百匯。宇治本店茶寮——辻利兵衛本店(京都)

 

位於京都的傳統抹茶專賣店「辻利」,除了自古以來深受喜愛的抹茶之外,為了能讓更多人品嚐抹茶的美味,也販售多款使用抹茶製作的甜點。宇治本店茶寮提供只在這裡才品嚐得到的辻利日式百匯。

 

宇治抹茶百匯〈宇治榮譽〉到最後一口都吃得到辻利抹茶的美味,是只在這裡才品嚐得到的百匯。底層有抹茶海綿蛋糕和果凍,上層為濃郁的抹茶霜淇淋及白玉。每一口都能享受多種不同口感的美味甜點。

 

宇治焙茶百匯〈炎〉使用抹茶焙煎後的「焙茶」製作的百匯。帶有抹茶所沒有的焙煎香氣和清新口感是其特色,是繼抹茶之後最適合製作甜點的茶種,深受顧客的喜愛。宇治焙茶百匯〈炎〉和宇治抹茶百匯〈宇治榮譽〉同樣附有果凍和霜淇淋等,直到最後一口都能奢侈地品嚐焙茶美味的甜點。歡迎品嚐比較抹茶與焙茶不同的風味。

與餐點一起輕鬆享用的「Joyfull」

 

Joyfull是以九州為主擴展分店的家庭餐廳。在家庭餐廳能以最實惠的價格享受日式餐點,長年以來受到日本顧客的喜愛。近年來也許多餐廳將重心放在甜點品項上。而其中Joyfull以實惠的價格也能品嚐道地的百匯而大受喜愛。

 

家庭餐廳的百匯中最經典的巧克力百匯(含稅548日圓)。巧克力冰淇淋和淋上大量的濃醇巧克力醬,是讓喜愛巧克力的人無法抗拒的一道。打發鮮奶油味道清爽,吃得到搭配得恰到好處的口感。

 

好不容易到日本旅行的話,絕對不能錯過抹茶甜點。Joyfull的「抹茶百匯(含稅548日圓)」,抹茶冰淇淋加上紅豆、白玉,不僅如此,底層還有抹茶果凍,是匯集了日式甜點元素的百匯。不會過甜的口感也很適合不愛甜食的人。

〈照片來源〉千疋屋、宇治本店茶寮・辻利兵衛本店、Joyfull

此為2021年2月10日當日資訊,可能未經預告變更。

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