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到日本旅行的話,一定要嚐嚐看 - 便當

品嚐使用了當地名產、當地才吃得到的美味吧

來日本推薦您一定要吃吃看的就是充滿飲食文化魅力的便當。便當是小盒子裡盛裝食物隨身攜帶食用。「日本便當」外觀精美、費工製作的小菜和豪華食材等而大受喜愛。在日本,機場和鐵路車站都有販售便當,各有「機場便當、鐵路便當」之稱。對長距離交通的旅客來說,選購便當也算是旅行的樂趣之一。一邊欣賞當地景色,一邊享受便當的菜餚,感受與餐廳用餐截然不同的興奮感。此次介紹使用日本各地名產製作的美味便當。

新千歲機場 北之便當工房 KANA(北海道)

 
 

在美食寶庫的北海道新千歲機場,滿滿新鮮海鮮的便當是最熱門的商品。
國內線航廈二樓的「北之便當工房 KANA」的便當使用了美味海鮮,有海膽、帆立貝、鱈場蟹、鮭魚等,提供約120種以上的便當。
除了海鮮之外,還有使用大量北海道肉類的便當與山產便當,在這裡一定能找到你喜愛的便當。

 

「海鮮盛宴 (含稅1890日圓)」新鮮螃蟹、蒸海膽、鮭魚卵的豪華便當。
品嚐、比較每一種新鮮的北海道海鮮,一邊享受美味。

 

「帆立貝釜飯(含稅1300日圓)」超大的帆立貝是最吸睛的絕品美食。
以製作炊飯時使用的釜鍋為造型的便當盒,享受如同使用真的釜鍋用餐般的樂趣。

 

比起海鮮,更愛吃肉的旅客,推薦您「成吉思汗便當(含稅1070日圓)」。
羊肉以甜辣醬汁醃漬入味的成吉思汗非常下飯。
羊肉在日本是少有的食材,自古以來便是北海道地區的飲食文化而廣為人知。

飛驒高山的鐵路便當 「金龜館」(岐阜縣)

 

北阿爾卑斯山脈與溫泉蔚為知名的飛驒。
飛驒地區的高山站保留了傳統街景,吸引許多觀光客來訪。
高山站也販售許多飛驒特有的鐵路便當。
此外,若您從日本旅行要塞的大阪與京都搭乘「特急列車Wide View Hida」的話,絕對不能錯過美味的鐵路便當。
金龜館提供飛驒高山的山珍海味、使用飛驒知名的和牛(飛驒牛)製作的牛排、烤牛肉、壽喜燒、漢堡肉、時雨煮等,多種充滿飛驒高山魅力的美味便當,自創業以來長年受到旅客的喜愛。

 
 

說到飛驒高山的觀光景點,最知名的就是登錄於世界遺產的白川鄉的合掌造建築,讓許多旅客慕名而來。
以合掌造外觀為造型的「白川鄉 味之合掌造(含稅1050日圓)」是從五十年前就開始販售的招牌商品。
將純白的米飯擺飾成像屋簷上層層堆疊的白雪般,做成像房屋的分格內盛裝多種山產食材。

 
 

此外,飛驒地區還有名為「Sarubobo(“猴子寶寶”的意思)」的御守娃娃,有祈求順產、家內安全、招來良緣之意,是當地代表性伴手禮之一,非常受旅客喜愛。
「Sarubobo便當(含稅1100日圓)」可愛的紅色造型外盒,是非常吸睛的便當。
還附上繪有「Sarubobo」圖案的別針。
圖案種類多樣,會拿到哪一種圖案也讓人充滿期待。

 

「飛驒牛時雨便當(含稅1350日圓)」是可以嚐到日本數一數二的高級和牛「飛驒牛」的便當,將燉煮得甜辣入味的牛肉舖滿在白飯上。
這款便當選用加熱式容器的便當盒,放置在平面處,拉一下抽繩,容器就會自然產生溫熱,這樣在電車中也能享受溫熱便當了。

博多站的鐵路便當「東筑軒」

 

面山環海、吸引許多以觀光或美食為目的的旅客前往的福岡,便當也堪稱絕品。
大正十年(1921年)起便開始販售鐵路便當的東筑軒,在JR鹿兒島線上的博多到小倉之間的車站設有直營店,可謂是經典店舖。
而其中在折尾站4、5號月台還有近百年歷史的傳統「站立叫賣」的販售。

 

最受喜愛的KASHIWA飯/大(含稅800日圓),使用九州與山口生產的稻米,以雞骨湯精心炊煮而成的米飯,再放上以長期間飼育的雞肉燉煮而成的雞肉末。
東築軒的便當有「米飯比雞肉更好吃」的好評,以獨家秘方調味料製作的炊飯,即使冷掉也很美味,不僅觀光客趨之若鶩,連商務旅客也相當喜愛。
東筑的KASHIWA飯堅持使用傳統木製便當盒,不僅能確保食材鮮度,還能吸收米飯多餘水份,讓米飯在食用時保持恰到好處的水份。
開打便當盒蓋時散發淡淡的木質香氣讓人食欲大開。

 

還提供季節限定商品,冬季有「新/綜合風味什錦便當(含稅980日圓)」。
以經典的KASHIWA飯為主,將九州的美味菜餚齊聚一堂的便當,是最適合九州之旅的選擇。

〈照片來源〉株式會社金歲堂、有限會社金龜館、株式會社東筑軒

此為2020年11月18日當日資訊,可能未經預告變更。

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