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日本之行,如此美食岂能错过!- 神户牛

日本最具代表性的和牛品牌“神户牛”

神户牛名扬海外,是日本最具代表性的牛肉品牌之一。在2015年日本农林水产省认知度调查中,神户牛的认知度出类拔萃。较之其他国内牛肉品牌的外国人认知度普遍约为10%,神户牛在泰国的认知度高达约90%,香港78%、台湾75%、美国约30%。其不仅外表诱人垂涎,鲜香美味更是尝过一次便永生难忘。这里就为大家介绍一下在神户当地可以品尝顶级神户牛肉的名店吧。

 

神户牛排 铁板烧 雪月花

 

这是在世界知名美食指南杂志连续六年荣膺星级的名店。雪月花仅使用通过优质饲料精心培育的神户牛母牛,每头牛的饲养时间长于通常标准,达30个月以上。霜降肉质肌理细致,瘦肉部分也口感饱满。

 

因为牛脂柔软,瘦肉中的脂肪入口即可融化。铁板烧是由厨师在顾客面前亲自烹调。精湛高超的厨艺,伴随着烤肉的滋滋作响与款款而起的香气,铁板烧可谓一场烹饪表演!外酥里嫩的牛肉令人一看就禁不住食指大动。

 

除了牛排之外,由鲜虾、鲍鱼、当季时蔬等食材精心制作而成的套餐也一应俱全。

神戸牛 吉祥吉 总店

 

神户牛的最大特征在于其入口即化的肉质。肥而不腻的“鲜美”脂肪与神户牛肉独有的“甘甜”。为了最大程度地突显神户牛肉的这一特征,吉祥吉将牛肉切成略有厚度的片状。

 

牛肉火锅的酱汁有吉祥吉店内特制柚子醋和芝麻酱可供选择,衬托出神户牛肉的鲜香美味。涮牛肉用的汤底则是神户牛高汤。将神户牛肉的鲜美与甘甜展现得淋漓尽致的牛肉火锅,等您来品尝。

 

吉祥集团是将摘得“神户牛肉品评会”“神户牛肉枝肉共励会”桂冠的冠军牛以及多头获奖牛整头买下!故能以低廉的价格向顾客提供享有世界高级食材美誉的神户牛肉。

江户屋敷 KOMON

 

这是一家坚持仅用砂糖、酱油和料酒调味,可以品尝到传统关西风味寿喜烧的名店。店铺引以为豪的神户牛肉采用独家方法进行熟成处理,并在肉质最美味的时期提供给顾客。这也只有对神户牛了如指掌的老字号店铺才能做到。

 

熟成后的神户牛肉,其白色脂肪纹路呈现出美丽的网格状,色泽鲜艳亮丽。寿喜锅的温度让脂肪与瘦肉融为一体,整片牛肉光泽诱人,香醇可口的肉味与甜美的牛脂在舌尖上慢慢化开。这就是神户牛肉!KOMON的寿喜烧等您来品尝。

 

这里有集创业45年经验之大成的独家秘方熟成的神户牛肉,店铺内还展示有春夏秋冬的应季古董等艺术品,让您在享用珍馐美味之余体会日本文化的魅力。



 

<图片来源> 雪月花、吉祥吉、KOMON

以上内容为截至2019年9月27日的信息。内容可能有所变更,敬请留意。如需了解详情或最新信息,请直接咨询。

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