ญี่ปุ่น |โตเกียว

รายการโปรด

อาหารที่ห้ามพลาดเมื่อไปญี่ปุ่น! - เทมปุระ

“เทมปุระ” อาหารขึ้นชื่ออย่างหนึ่งของญี่ปุ่น ที่คุณจะติดใจกับรสสัมผัสกรอบๆ ของแป้ง

ถ้าพูดถึงอาหารญี่ปุ่น ก็ต้องนึกถึง “เทมปุระ” เป็นอันดับแรกๆ เทมปุระนิยมทำกันในครอบครัวและเสิร์ฟตามภัตตาคารญี่ปุ่นมากมาย โดยใช้วัตถุดิบซึ่งเป็นผักตามฤดูกาล, ซีฟู้ด ฯลฯ โดยเฉพาะเทมปุระกุ้งที่ทอดกุ้งแบบกรอบๆ นั้น ถือเป็นเมนูยอดนิยม แต่ละร้านจะใช้วัตถุดิบที่หลากหลายแตกต่างกันไป ที่คุณสามารถไปเพลิดเพลินได้

 

กินซ่าเท็งฮารุ

 

ร้านกินซ่าเท็งฮารุมีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์เพียง 6 ที่เท่านั้น และเชฟจะทอดเทมปุระตรงข้างหน้าคุณเลย ภายในร้านตกแต่งให้อารมณ์ห้องชงชาของญี่ปุ่น ที่จะให้คุณจะค่อยๆ เพลิดเพลินกับการทานอาหาร

 

ด้วยบรรยากาศอันเงียบสงบภายในร้าน ตอนที่เชฟนำวัตถุดิบลงไปทอดในกระทะนั้น คุณจะได้ยินแม้แต่เสียงของน้ำมันกระเด็นซึ่งฟังแล้วเพลิน ซึ่งก็ถือเป็นความสนุกอย่างหนึ่งของที่นี่

 

เมนูแนะนำคือ “อุนิโนะอิโซเบมากิ” (เทมปุระหอยเม่นห่อสาหร่าย) ซึ่งลูกค้าหลายคนถึงขนาดมาจากที่ไกลๆ เพื่อมาทานโดยเฉพาะ

 

คุณจะได้ลิ้มรสชาติของเทมปุระปลาไหลฮาโมะซึ่งตกแต่งอย่างสวยงาม โดยทานกับบ๊วยดองเล็กน้อย

 

เทมปุระเนื้อวัวส่วนสันใน ที่ต้องทอดให้ได้ความสุกระดับแรร์จึงจะอร่อย

 

เป็นร้านที่ซ่อนตัวอยู่ในมุมเล็กๆ ของกินซ่า หนีความวุ่นวายในเมืองแล้วมาเพลิดเพลินในบรรยากาศหรูหราที่นี่กัน

เท็งโค

 

เท็งโคเปิดบริการมาตั้งแต่ปี 1977 เชฟจะทอดเทมปุระตรงใกล้ๆ ไม่ว่าคุณจะนั่งที่เคาน์เตอร์ หรือที่โต๊ะเตี้ยๆ แบบนั่งที่พื้นในห้องส่วนตัว เทมปุระที่ทอดอย่างประณีต บ่งบอกถึงความชำนาญของเชฟอย่างแท้จริง

เท็งโคจะใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล ทั้งผัก เช่น ถั่วปากอ้า, หน่อไม้ฝรั่ง, ข้าวโพด ฯลฯ และซีฟู้ดที่คัดสรรมาจากตลาดเท่านั้น

 

กุ้งลายเสือขนาดเล็กสดๆ ได้รับความนิยมจากลูกค้ามาก

 

แป้งชั้นดีช่วยห่อหุ้มความอร่อยของวัตถุดิบเอาไว้ข้างใน ทำให้มีรสชาติอร่อยเข้มข้น

 

เชฟจะผสมน้ำมันสำหรับทอดเทมปุระเอง และทอดให้กรอบอย่างชำนาญ

 

คุณจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่เน้นความอร่อยของผักแต่ละชนิด

เทมปุระ ชินจุกุ สึนาฮาจิ

 
 

สึนาฮาจิ เป็นร้านเทมปุระโดยเฉพาะที่เปิดบริการมาตั้งแต่ปี 1924 โดยเสิร์ฟเทมปุระอย่างเดียวมากว่า 95 ปี

ที่นี่ยึดหลัก “ความอร่อยที่เสิร์ฟด้วยใจ” และนำเสนอเทมปุระในราคาย่อมเยา

 

มีสาขาทั่วประเทศ และเมนูจะแตกต่างกันไปตามสาขา

 

ที่ร้านหลักในชินจุกุ คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารชุดหลากหลายที่มีเทมปุระหลายๆ อย่างทั้งซีฟู้ดและผักตามฤดูกาล เช่น ชุด “เทมปุระเซ็น”, ชุด “ซาซานามิ”, ชุด “เอโดะมาเอะเซ็น” เป็นต้น

 

นอกจากอาหารชุดแล้ว ขอแนะนำข้าวหน้าเทมปุระ “เท็งด้ง” ที่ท็อปด้วยเทมปุระที่นำไปจุ่มซอสสำหรับข้าวหน้าเทมปุระโดยเฉพาะ

 

“เทมปุระไอศกรีม” เป็น “เทมปุระแบบออริจินัล” ต้นตำรับของสึนาฮาจิ ไอศกรีมเย็นๆ ที่หุ้มด้วยแป้งเทมปุระร้อนๆ นั้นอร่อยสุดยอด

【เครดิตภาพ】กินซ่าเท็งฮารุ, เท็งโค, Tsunahachi Corporation

ข้อมูลนี้เป็นข้อมูล ณ วันที่ 12 กุมภาพันธ์ 2020 และอาจมีการเปลี่ยนแปลงโดยไม่แจ้งให้ทราบล่วงหน้า กรุณาติดต่อเราโดยตรงสำหรับรายละเอียดและข้อมูลล่าสุด

Select

ประเทศปลายทาง

※สามารถเลือกหลายตัวเลือกได้

ประเภท

สิทธิพิเศษ

ตั้งค่าใหม่