ญี่ปุ่น |มิยากิ

รายการโปรด

ถ้าเที่ยวญี่ปุ่น ไม่อยากพลาดจานนี้! หอยนางรม

“น้ำนมแห่งท้องทะเล” หอยนางรมที่ถือกำเนิดจากทะเลแสนสวยของจังหวัดมิยางิ

เมื่อพูดถึงอาหารขึ้นชื่อในฤดูหนาวของประเทศญี่ปุ่นแล้วล่ะ นี่เลยค่ะ หอยนางรม
ในครั้งนี้ขอแนะนำหอยนางรมจากจังหวัดมิยางิซึ่งเป็นจังหวัดที่ภูมิใจในเรื่องของปริมาณการเก็บหอยนางรมได้มากเป็นอันดับที่ 2 ของประเทศค่ะ
หอยนางรมที่เติบโตมาจากฝั่งทะเลซันริคุ (Sanriku) ทางด้านฝั่งทะเลมหาสมุทรแปซิฟิกนั้นทั้งเนื้อแน่นและหวานอร่อยมากค่ะ
ไม่เพียงแค่ความอร่อยเท่านั้น หอยนางรมยังอุดมไปด้วยสารโภชนาการต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ, โปรตีนอะมิโน เป็นต้น
ไม่ว่าจะเป็นหอยนางรมที่กินสดๆหรือหอยนางรมที่ถูกนำไปเป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารหลายๆเมนูของภูมิภาคโทโฮคุนั้นต่างก็อร่อยมากจนวางตะเกียบไม่ลงเลยค่ะ


 

ชิโอะกะมะ คาคิโกยะ ฮงเต็ง (Shiogama Kaki goya Honten)

 

ที่ร้านชิโอะกะมะ คาคิโกยะ จะเสริฟ์หอยนางรมสดๆที่ถูกส่งตรงมาจากทะเล
เมนูพิเศษอย่าง “หอยนางรมดิบ” นั้นจะมีให้รับประทานได้เพียงแค่ฤดูหนาวช่วงเดือนตุลาคมถึงเดือนมีนาคมเท่านั้นนะคะ
“หอยนางรมทอด” ที่บรรจงคัดสรรแต่หอยนางรมตัวใหญ่ๆ ก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากค่ะ

 

สำหรับ “บุฟเฟ่ต์ฮามา ยาคิ กาคิ” ที่สามารถทานหอยนางรมนึ่งได้ไม่อั้นและมีให้บริการตลอดทั้งปีเลยนะคะ
มีคอร์สเมนูมากมายเสริฟ์คู่กับ “ข้าวหอยนางรม” “ซุปหอยนางรม” ด้วยนะคะ

 

การได้กินอาหารสุดหรูอย่างหอยนางรมจนพุงกาง ช่างเป็นอีกประสบการณ์ที่แสนวิเศษไปเลยนะคะ
นั่งแกะหอยนางรมร้อนๆออกมาทานด้วยตัวเองนั้นทั้งสนุกและเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจลืมไม่ลงเลยใช่ไหมค่ะ

ตลาดมัทสึชิม่า ซากานะ (Matsushima Sakana Ichiba)

 

“ยาคิกะคิ เฮ้าส์” ร้านที่ตั้งอยู่ภายในลานจอดรถของตลาดมัทสึชิม่า ซากานะนั้นโด่งดังในเรื่องของบุฟเฟ่ต์หอยนางรมค่ะ

 

สัมผัสกลิ่นหอมหวลที่ลอยมาเตะจมูกไปพร้อมๆกับการกินหอยนางรมร้อนๆ
สามารถทานบุฟเฟ่ต์หอยนางรมได้ตลอดทั้งปี แต่หอยนางรมจะตัวใหญ่เป็นพิเศษในช่วงเดือนพฤศจิกายนถึงเดือนมีนาคม ยิ่งทำให้อร่อยเต็มปากเต็มคำมากยิ่งขึ้นค่ะ

 
 

ที่มุมปิ้งย่างชั้น 1 ของตลาดมัทสึชิม่า ซากานะ มีเมนูออริจินัล “มัทสึชิม่า คาคิ เบอร์เกอร์ (เบอร์เกอร์หอยนางรมของมัทสึชิม่า)” ไว้ให้บริการด้วยค่ะ
แฮมเบอร์เกอร์จะใช้ “ขนมปังเบอร์เกอร์ที่ทำจากข้าว” พันธุ์ซาซานิชิกิซึ่งปลูกในจังหวัดมิยางิ ดีต่อสุขภาพ นุ่มอร่อย สอดไส้ “คาคิ ครีม โคโระเกะ (ครีมโคโระเกะหอยนางรม)” จากหอยนางรมของมัทสึชิม่าทอดกรอบๆ เข้ากันได้ดีกับไวท์ซอส (หรือที่เรียกว่าBéchamel sauce) ค่ะ

เก็งโซว (Genzou)

 

“คาคิ คาระ ยากิ” เป็นอีกเมนูที่ใช้หอยนางรมสดๆจากอ่าวมัทสึชิม่ามาย่างทั้งเปลือกหอยค่ะ
ซุปที่อัดแน่นไปด้วยกลิ่นอายทะเลนั้นก็เป็นอีกเมนูยอดฮิตค่ะ
สามารถเลือกทานคู่กับซอสพอนสึสูตรของทางร้านหรือไม่ก็พริกชิจิมิได้ตามชอบเลยค่ะ

 

“คาคิฟราย (หอยนางรมทอด)” ที่ทอดด้วยน้ำมันหลังจากที่เราสั่งอาหารแล้ว กรอบกรุบแต่ก็ฉ่ำน้ำมากๆค่ะ

 

ที่นี่ยังสามารถทานเมนู “คาคิ ชาวเดอร์ (ซุปครีมหอยนางรม)” ได้อีกด้วยค่ะ
ซุปครีมอุ่นๆที่ทำจากนมสดและต้มด้วยหอยนางรมซึ่งแช่ไว้ในน้ำมันเบซิ่ล

 

อีกหนึ่งเมนูฤดูหนาวน่ากินที่ช่วยให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย คือ “คาคิ ชิเกะ (ซุปกิมจิหอยนางรม)” ซึ่งเป็นเมนูที่นำหอยนางรมของมัทสึชิม่ามาประยุกต์ใช้เป็นวัตถุดิบค่ะ

<สนับสนุนภาพถ่ายโดย>

บริษัท Gokoushoku Co., Ltd., ตลาดมัทสึชิม่า ซากานะ, บริษัท Matsushima Kankou Shashin Co., Ltd. 

ข้อมูลในบทความเป็นข้อมูล ณ วันที่ 13 พฤศจิกายน 2019 อาจมีการเปลี่ยนแปลงโดยไม่ได้แจ้งให้ทราบล่วงหน้า

สามารถติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม, ข้อมูลล่าสุดได้จากแต่ละสถานที่โดยตรง

Select

ประเทศปลายทาง

※สามารถเลือกหลายตัวเลือกได้

ประเภท

สิทธิพิเศษ

ตั้งค่าใหม่